Có giá trong khoảng khoảng 100.000 đồng đến vài trăm đồng một kg nhưng những chiếc rau này vẫn được nhiều người săn tìm sắm để ăn.
Xem thêm : Bệnh lậu có gây vô sinh không
rau ngót rừng

rau ngót rừng và hoa của nó đều rất ngon. Ảnh: caygiong.
Đây loại rau được bà con người dân tộc trên tỉnh Cao Bằng vào tận rừng hái, khác hoàn toàn với loại rau ngót rừng được người dân trồng.
cái rau này tuy đắt nhưng vẫn rất hút khách, nhất là giới nhà giàu sành ăn. Nhiều người còn phải đặt trước hai -3 ngày, thậm chí cả tuần mới mua được dòng rau này. rau ngót rừng đắt mấy cũng được lòng khách là vì lạ mồm , chỉ có theo mùa, và ưu điểm to là hàng sạch.
bồ ngót rừng đã rất ngon, nhưng hoa của nó còn ngon gấp chục lần. Hoa bồ ngót rừng chỉ nở trong vòng 1 tháng nên có giá tiền rất cao, lại hi hữu nhưng nhiều người vẫn săn sắm bằng được. thực tiễn , hiện tại ở một vài huyện phía tây Hà Nội có nhiều vùng bà con đã trồng được cái rau này và bán ra tương đối nhiều nên giá thành phải chăng hơn. bên cạnh đó , loại rau ngót rừng xịn vẫn có giá cao hơn hẳn.
Rau đắng

Rau đắng biển là đặc sản với cả người dân đô thị . Ảnh: flickr.
kể đến rau đắng biển, rau càng cua nhiều người nghĩ ngay đến những món ăn quê thân thuộc dân dã.
Rau đắng biển và rau càng cua được xem là một số món “đặc sản” của giới dân quê trước đây và là đặc sản của người dân đô thị hiện giờ . Người ta thường bắt gặp các món ăn dân dã với rau đắng như rau đắng sống chấm mắm kho, rau đắng ăn lẩu cá, rau đắng nấu cháo cá, rau đắng nấu canh cá, rau đắng xào...
Theo các tài liệu y khoa cựu truyền , rau đắng có tính mát, vị đắng, có khả năng thanh nhiệt tiêu độc, và là "thần dược" để chữa nhiều loại bệnh.
Rau chùm ngây

Rau chùm ngây rất rẻ cho trẻ nhỏ và người bị ốm. Ảnh: vietcaring.
Chùm ngây, hay có thể gọi là cây ba đậu dại, trước kia mọc hoang ở nhiều nơi như Thanh Hóa, Ninh Thuận, Bình Thuận, vùng Bảy Núi ở An Giang, đảo Phú Quốc… Rau chùm ngây mọc hoang đang trở nên món ăn được nhiều người thành thị mua sắm .
loại dinh dưỡng này đang phát triển thành 1 món ăn phổ thông , được nhiều người ưa thích vì nó được coi là rất có lợi cho sức khỏe. Lá chùm ngây còn cất nhiều thực phẩm hơn cả quả và hoa, tính theo trọng lượng, trong đó vitamin C hơn cam 7 lần, vitamin A hơn cà rốt 4 lần, canxi gấp 4 lần sữa, sắt gấp 3 lần cải bó xôi, đạm nhiều gấp đôi sữa chua và potassium gấp 3 lần trái chuối.
Chùm ngây bây giờ được trồng nhiều hơn, ngay cả nhiều người đô thị cũng sắm cái cây này về tự trồng tại nhà. giá chùm ngây có khuynh hướng giảm so với trước kia.