Tương ớt chấm đồ nướng là món kèm không thể thiếu trong những buổi tiệc nướng, giúp bùng vị ngon của các món ăn. Sau đây là bí quyết làm tương ớt chấm đồ nướng hấp dẫn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.




Hướng dẫn chọn tương ớt chấm món nướng

Trên thị trường lan tràn nhiều cách pha nước chấm đồ nướng. Để món ăn thêm đậm đà, bạn cần phải lựa chọn loại tương ớt chấm phù hợp:

Thịt bò, dê, cừu: Loại thịt này có hương vị đặc biệt, vì vậy bạn cần chọn loại nước chấm có thành phần tỏi, hành, ớt xanh, tiêu. Tuy nhiên, loại thịt này thường được nướng chín tái nên nước chấm cũng cần pha không quá đậm đặc tránh làm lấn át mùi vị thơm ngon của thịt.

Thịt gà, thịt heo: Hai loại này có thể kết hợp với mọi loại nước chấm. Tuy nhiên, món nướng sẽ ngon hơn khi sử dụng nước chấm có độ béo hoặc cay the như bơ đậu phộng, mè, tương ớt. Trường hợp bạn thích thịt ba rọi thì nên chọn đồ chấm chua nhẹ thay vì sốt béo.
Cá, tôm và hải sản: Loại nước chấm phù hợp nhất dành cho các món hải sản như cá, tôm, ốc là muối, gia vị kèm theo nước cốt chanh chua thanh dịu.

>>> https://www.rfa.org/vietnamese/news/...019090923.html

Cách làm tương ớt chấm đồ nướng Hàn Quốc

Món thịt nướng thì hiển nhiên không thể thiếu tương chấm Hàn Quốc nhờ hương vị đặc trưng, mùi thơm của tương đậu nành kết hợp cùng vị cay nồng của ớt.

Nguyên liệu:

2 muỗng tương đậu nành.
2 muỗng tương ớt.
2 muỗng dầu mè.
1,5 muỗng đường.
Mè trắng rang.
Tỏi, hành tây.

Cách làm tương ớt chấm thịt nướng:

Cho các nguyên liệu vào tô.
Trộn đều nguyên liệu tạo nên hỗn hợp nước sốt đỏ.
Cách làm tương ớt đồ nướng Hàn Quốc khá đơn giản. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng tương ớt Chin-su để chấm kèm. Vị ớt cay nồng cùng vị thơm của tỏi và chua ngọt của cà chua chắc chắn sẽ kết hợp hoàn hảo để cùng nâng tầm vị ngon của món nướng.



Tự làm đồ chấm ngon giúp các món nướng thêm hấp dẫn

Một số loại nước chấm đồ nướng khác

Muối ớt xanh, muối ớt đỏ
Nước chấm chao.
Sốt me chua ngọt
Muối rang dầu mè.
Nước sốt tiêu đen.
Nước chấm đồ nướng kiểu Thái.
Sốt cà chua hoặc sốt cà chua kết hợp mật ong.
Sốt bơ với trứng.

Với công thức làm tương ớt chấm đồ nướng trên đây, bạn sẽ nhanh chóng tự tay chuẩn bị loại nước chấm thịt nướng, hải sản nướng thơm ngon. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!