Trong đời sống thường nhật, chè là một thức uống quen thuộc, là khởi nguồn của sự giao tiếp tình cảm. Cây chè cũng vì thế mà trở thành một thứ cây quen thuộc, gần gũi với chúng ta. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá về việc nét đẹp uống trà của riêng người Việt cũng như những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại trong bài viết sau.
Nguồn gốc của trà : Trong lịch sử của loài người, có giai đoạn trà được coi là một thức thức uống khiến cả thế giới phải phát cuồng. Cũng chính vì thế mà người ta đã bỏ ra rất nhiều thời gian để tìm ra nguồn gốc của trà. Và các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, châu Á, chủ yếu là Trung Quốc chính là cái nôi sản sinh ra trà. Có một truyền thuyết nói rằng, trong Tam hoàng của Trung Quốc có một vị được gọi là Thần Nông. Ông là người dạy dân cách làm ruộng, cày bừa,.. Trong một lần tình cờ, có một lá cây lạ rơi và nồi nước sôi của ông. Khi nếm, ông cảm thấy tinh thần minh trở nên minh mẫn và phần chấn lạ thường, liền sau đó đặt tên nó là “chè”.

Trà và sức khỏe con người : Trong chè có rất nhiều khoáng chất sinh học. Chúng ta có thể dễ dàng kể đến như polyphenol, các alkaloid, aminoaxit, vitamin, flavonoid, flour, tanin, saponin... Sau quá trình dài nghiên cứu, các nhà khoa học nhận ra đây là một kho tàng của hoạt chất sinh học và có thể chia ra thành 12 nhóm.

Với nhiều nhóm hoạt chất sinh học trong mình, trà xanh đối với sức khỏe con người có rất nhiều lợi ích. Đầu tiên phải kể đến chính là khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Trong trà xanh chứa nhiều chất oxi hóa, đặc biệt phải kể đến EGCG - hoạt chất mạnh gấp 100 lần vitamin C và với vitamin E là 25 lần. Điều này giúp các tế bào của bạn khó bị phá hủy bởi bệnh ung thư, đồng thời chặn đứng khả năng di căn của khối u nếu mắc. Uống trà còn giúp mọi người cải thiện sức đề kháng và hệ miễn dịch, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, xương, gan, đặc biệt rất tốt trong chăm sóc da.

Cách uống trà ở mỗi nước : Ở mỗi nước khác nhau, phong cách uống trà cũng thay đổi, phù hợp với từng phong tục, tập quán của nơi đó. Trong đó, tại Nhật Bản và Trung Quốc, uống trà từng được coi như một tôn giáo, là thứ được nâng lên đến tầm nghệ thuật.
Còn ở Việt Nam, chúng ta có Phong trà, thể hiện phong phú những khía cạnh văn hoá ứng xử của người dân ta. Đồng thời, cách ẩm trà của người Việt cũng có những nét đặc biệt rất riêng, rất độc đáo. Các bậc tiền nhân xưa đã cho rằng, ẩm trà là cả một nghệ thuật. Mà một khi đã là nghệ thuật thì phi công thức, là dựa vào cảm nhận chứ không máy móc khoa trương hay rập khuôn.

Chính vì lẽ ấy mà các bậc tiền nhân thường có cách uống trà như thế này. Trước khi uống thường đưa qua mũi để tận hưởng hương vị, sau mới hạ dần xuống miệng, môi nhấp ngụm nhỏ. Tới khi cảm thấy chát đắng, chân răng dường như như chặt lại, miệng chép liền mấy cái đã thấy dịch vị tiết ra có vị ngọt dịu, lòng sảng khoái luận về trà.

Trước đây, trà được coi là một thứ có giá trị cao. Từ thời nhà Đinh, đây đã được coi là một trong những cống phẩm thượng hạng. Và thông thường, chỉ có vua chúa lúc đó mới được thưởng thức trà ngon. Từ nửa sau của thiên niên kỷ thứ nhất, người Nam đã trồng chè ở các miền đồi núi trung du và châu thổ. Trà Việt ngon và được trân quý như sản vật, một thức uống có giá trị cao. Chẳng vậy mà con trai Đinh Bộ Lĩnh, khi đi cống Trung Quốc thời Tống Thái Tổ tiến cống vàng, lụa, sừng tê, ngà voi, trà thơm.

>>> Xem thêm : bột trà xanh để lâu có dùng được không - Tìm hiểu cách thưởng trà của bậc cao nhân thời xưa